Le Canada équipe les producteurs sénégalais de sel

Le Canada a mis à la disposition du Programme alimentaire mondial (PAM) "une enveloppe de 90 millions de francs CFA, dont 37 millions destinés à l’achat de matériel" destiné aux producteurs de sel des régions de Fatick, Kaolack, Kaffrine (centre) et Saint-Louis (nord), a-t-on appris vendredi de cet organisme des Nations unies.

"Ce matériel de production et de protection va permettre au Sénégal d’atteindre son objectif d’iodation universelle du sel" produit dans son territoire, a déclaré Guy Mesmin Adoua Oyila, le représentant du PAM à Dakar.

"Malgré toutes les interventions menées depuis près de 20 ans au Sénégal, le taux de consommation des ménages en sel adéquatement iodé reste encore faible. Il est de 37,4 % pour un objectif de 90 % fixé par le gouvernement", a-t-il signalé lors de la remise du matériel aux bénéficiaires de la région de Fatick.

Les équipements réceptionnés par les producteurs de sel vont "améliorer leurs conditions travail" et aider à éradiquer les "troubles causés par la carence en iode, dans un pays (le Sénégal) qui assure une production annuelle de sel iodé de plus de 500.000 tonnes", a assuré M. Oyilma.

Selon lui, la carence en iode continue d’affecter les enfants et les femmes enceintes surtout.

"Le déficit en iode affecte les capacités cognitives et d’apprentissage des enfants, en réduisant leurs performances scolaires et entrainant de mauvais résultats à l’école’’, a-t-il expliqué.

"Chez les adultes,a signalé le représentant du PAM au Sénégal, la carence en iode affaiblit leurs capacités de travail et entraîne une perte de productivité".